สูตรอาหารสำหรับเด็ก 6 เดือน – 1 ขวบ

เมื่อลูกน้อยมีอายุ 6 เดือนขึ้นไป ควรเริ่มให้ทานอาหารเสริมควบคู่ไปกับนมแม่ เพื่อให้ได้รับพลังงานและสารอาหารที่จำเป็นอย่างถูกต้องเหมาะสม ทั้งยังช่วยปรับตัวให้ลูกน้อยคุ้นเคยกับรสชาติอาหารได้อีกด้วย ซึ่งอาหารของเด็กทารกแต่ละช่วงวัยมีความแตกต่างกันดังนี้

เด็กอายุ 6 เดือน

ช่วงนี้ต้องให้ลูกฝึกการบดเคี้ยวก่อนด้วยอาหารเหลวแบบข้น จะเป็นจำพวกผัก อาทิ ตำลึง ฟักทอง หัวผักกาด  และมันฝรั่ง หรือจะเป็นไข่แดง กล้วย ส้ม และแอปเปิ้ล นำมาต้มจนเปื่อยแล้วบดกับข้าวจนละเอียดก็ได้ ควรป้อนให้ลูก 1-2 ช้อนชาก่อนเพื่อดูว่าลูกกินได้ไหม มีอาการแพ้หรือไม่ และควรทำเมนูเดิมติดต่อกันประมาณ 5-7 วันเพื่อสังเกตอาการแพ้ก่อนเปลี่ยนเป็นเมนูอื่น เพื่อให้ลูกได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน

ตัวอย่างเมนู

1. ซุปครีมแครอท

วัตถุดิบ
– แครอทดิบ
– น้ำต้มสุก

วิธีทำ
– ปอกเปลือกแครอท และซอยเป็นแว่น ๆ
– ต้มแครอทในน้ำต้มสุกจนเนื้อนิ่ม
– บดแครอทในถ้วยบดจนละเอียดเป็นเนื้อเนียน

2. ซุปผลไม้รวม

วัตถุดิบ
– แอปเปิ้ล
– กล้วย
– สาลี่
– น้ำต้มสุก

วิธีทำ
– ปอกเปลือกผลไม้ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 
– ต้มด้วยน้ำต้มสุกจนผลไม้นิ่ม
– บดผลไม้ด้วยถ้วยบดจนละเอียดเป็นเนื้อเนียน

3. ข้าวบดกล้วย

วัตถุดิบ
– กล้วยหอม
– นมแม่หรือนมสดที่ลูกกินอยู่
– ข้าวบดสำหรับเด็ก

วิธีทำ
– บดกล้วยจนเนื้อละเอียด
– ผสมข้าวบดกับนมเข้าด้วยกัน
– นำข้าวบด นม และกล้วยผสมเข้าด้วยกันจนเนื้อเนียน

4. ข้าวบดฟักทอง

วัตถุดิบ
– ฟักทองนึ่งสุก
– นมแม่หรือนมสดที่ลูกกินอยู่
– ข้าวบดสำหรับเด็ก

วิธีทำ
– บดฟักทองจนเนื้อนุ่มละเอียด
– ผสมข้าวบดกับนมเข้าด้วยกัน
– นำข้าวบด นม และฟักทองผสมเข้าด้วยกันจนเนื้อเนียน

5. ข้าวบดผักรวม

วัตถุดิบ
– ผักโขมต้มสุก
– ตำลึงต้มสุก
– ข้าวบดสำหรับเด็ก
– นมแม่หรือนมสดที่ลูกกินอยู่

วิธีทำ
– นำผักต้มทั้งหมดมาบดจนละเอียด
– ผสมข้าวบดกับนมเข้าด้วยกัน
– นำผักต้ม ข้าวบด และนมผสมเข้าด้วยกันจนเนื้อเนียน

เด็กอายุ 7-9 เดือน

เด็กวัยนี้เริ่มทานอาหารได้หลากหลายขึ้น อาจเพิ่มเนื้อสัตว์ อาทิ เนื้อปลา เนื้อไก่ เนื้อหมู หรือผักชนิดอื่น ๆ อาทิ ถั่วลันเตา แครอท เห็ด หอมใหญ่ บล็อกโคลี บีทรูท เป็นต้น บดแบบหยาบเพื่อให้ลูกได้ใช้เหงือกหรือฟันเคี้ยวอาหารเพื่อความเพลิดเพลิน และลิ้มรสชาติอาหารอย่างเต็มที่ แต่ไม่ควรใส่เกลือ น้ำตาล หรือน้ำผึ้งเพื่อปรุงรส เพราะอาจทำให้เด็กติดรสชาติอาหารนั้น ๆ จนส่งผลเสียได้

ตัวอย่างเมนู

1. ซุปปลาผักรวม

วัตถุดิบ
– เนื้อปลา
– แครอทต้มจนนิ่ม
– ฟักทองต้มจนนิ่ม
– ฟักอ่อนต้มจนนิ่ม

วิธีทำ
– หั่นแครอท ฟักทอง และฟักอ่อนต้มให้มีขนาดเล็ก พอดีคำลูก
– ต้มผักทั้งหมดให้สุกจนนิ่ม
– ต้มเนื้อปลาจนสุก แล้วยีเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ
– ผสมเนื้อปลากับผักเข้าด้วยกัน

2. ข้าวกล้องผักรวม

วัตถุดิบ
– ข้าวกล้องหุงนิ่ม
– มะเขือเทศ
– เห็ดออรินจิ
– น้ำซุป

วิธีทำ
– หั่นมะเขือเทศและเห็ดออรินจิขนาดเล็กพอดีคำลูก
– ต้มผักจนสุกนิ่ม
– นำข้าวหุงนิ่มมาบี้เล็กน้อย เทน้ำซุปลงไป
– ผสมข้าวกับผักให้เข้ากัน

3. ข้าวบดผักรวม

วัตถุดิบ
– ข้าวบดสำหรับเด็ก
– ตำลึง
– ปวยเล้ง
– น้ำซุป

วิธีทำ
– สับตำลึงและปวยเล้งจนละเอียด
– ต้มข้าวบด ตำลึง ปวยเล้งในน้ำซุป
– เคี่ยวจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. ข้าวบดไข่ใส่ฟักทอง

วัตถุดิบ
– ข้าวบดสำหรับเด็ก
– ฟักทองต้มจนนิ่ม
– ไข่แดงต้มสุก
– เต้าหู้ไข่

วิธีทำ
– ต้มข้าวบดจนนิ่ม
– หั่นฟักทองและเต้าหู้ไข่ขนาดเล็กพอดีคำลูก
– ยีไข่แดงผสมกับฟักทอง
– ผสมไข่แดง ฟักทอง เต้าหู้ไข่ และข้าวบดเข้าด้วยกัน

5. ข้าวกล้องผักไข่แดง

วัตถุดิบ
– ฟักทองต้มจนนิ่ม
– แครอทต้มจนนิ่ม
– ข้าวกล้องหุงนิ่ม
– ไข่แดงต้มสุก
– น้ำซุป
วิธีทำ
– หั่นฟักทอง และแครอทเป็นชิ้นพอดีคำลูก
– ยีไข่แดง นำไปคลุกกับข้าวกล้อง บี้เล็กน้อยให้เข้ากัน
– ใส่ผักและน้ำซุปลงไปผสมให้เข้ากัน

เด็กอายุ 10 เดือน – 1 ขวบ

เด็กวัยนี้เริ่มเคี้ยวอาหารอ่อนนุ่มได้บ้าง ดังนั้นคุณพ่อคุณแม่ควรเตรียมอาหารชิ้นเล็กพอดีคำ และเคี้ยวง่ายให้กับลูก เน้นโปรตีนเป็นหลัก และอาจเพิ่มมะม่วงสุก สับปะรด มะเขือเทศ หรือเต้าหู้ เสริมเข้ามาด้วย ทั้งนี้ควรจัดให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสม คือ 1 ถ้วยเล็ก เพื่อไม่ให้ลูกอิ่มเกินไปจนท้องอืด

ตัวอย่างเมนู

1. ซุปครีมแครอท

วัตถุดิบ
– แครอท
– บล็อคโคลี
– เนื้ออกไก่
– นม
– น้ำซุป

วิธีทำ
– ตั้งน้ำซุป เติมนมลงไป ต้มจนเดือด
– ใส่แครอท บล็อคโคลี และอกไก่ไปต้มจนนิ่ม

2. ข้าวต้มฟักทอง

วัตถุดิบ
– ฟักทองต้มสุกจนนิ่ม
– ข้าวหุงสุก
– นม

วิธีทำ
– ต้มนมจนเดือด
– ใส่ฟักทองและข้าวลงไป
– เคี่ยวจนข้าวต้มข้นเข้ากัน

3. เกี๊ยวกุ้งคุณหมี

วัตถุดิบ
– แป้งเกี๊ยว
– กุ้งสับละเอียด
– ผักโขมสับต้มสุก
– น้ำซุป

วิธีทำ
– นำกุ้งสับละเอียดมาผสมกับผักโขม
– นำแป้งเกี๊ยวห่อกุ้งผักโขมเป็นรูปคุณหมี
– ต้มในน้ำซุปจนสุก

4. ไข่ตุ๋น

วัตถุดิบ
– ไข่ไก่
– เห็ดต้มจนนิ่ม
– เนื้ออกไก่ต้มสุก
– ผักชีหั่นละเอียด
– น้ำซุป

วิธีทำ
– ผสมน้ำซุปกับไข่ไก่เข้าด้วยกัน
– ใส่เห็ด และเนื้อไก่ลงไปก้นถ้วยที่เตรียมไว้
– เทไข่ไก่ใส่ถ้วยผ่านกระชอน ให้เนื้อเนียนสวย
– นึ่งจนสุก

5. ซุปมักกะโรนี

วัตถุดิบ
– แครอท
– มักกะโรนีรูป ABC
– ผักโรยตามชอบ
– น้ำซุป

วิธีทำ
– ต้มน้ำซุปจนเดือด ใส่แครอทลงไป
– ใส่มักกะโรนีตาม
– ต้มจนสุก

นอกจากอาหารตามช่วงวัยดังกล่าวแล้ว เมื่อเด็กเริ่มหัดกินอาหาร เด็กอาจไม่อยู่นิ่ง เพราะเริ่มสนใจสิ่งรอบข้างมากกว่า คุณพ่อคุณแม่ควรอดทน ปรับให้เด็กสนใจอาหาร และถ้าเด็กเริ่มหยิบอาหารเล่นก็ควรปล่อยเขาไป แต่ให้สังเกตอยู่ใกล้ ๆ เพื่อให้เด็กมีทัศนคติในการกินอาหารที่ดี ไม่ดื้อ ไม่งอแงเมื่อโตขึ้น

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial