อะโวคาโด นั้นถือว่าเป็นผลไม้ที่มีคุณประโยชน์มากและไม่มีการสร้างน้ำตาลหรือการทานแล้วเพิ่มความอ้วนแต่อย่างใดถึง อะโวคาโด นั้นจะเป็นผลไม้ที่มีไขมันแต่มันก็เป็นไขมันที่ดีและมีประโยชน์ต่องร่างการเราเอามากเลยทีเดียว เป็นไขมันที่ร่างกายของเรานั้นต้องการและไม่นำเอาไปเก็บสะสมให้เป็นไขมันใต้ผิดหนังแต่อย่างใด งันวันนี้เรามาทำความรู้จักเจ้า อะโวคาโด ให้มากขึ้นกันดีกว่า
อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีผิวที่มีลักษณะขรุขระ เปลือกหนา มีสีเขียวเข้ม เมื่อสุกจัดจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงหรือดำ เนื้ออะโวคาโดจะมีลักษณะเป็นครีม อ่อนนุ่ม มีรสชาติคล้ายเนย
สารอาหารของอะโวคาโด
อะโวคาโดมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ เช่น
– วิตามินอี บำรุงผิวพรรณ ลดไขมันอุดตันในเส้นเลือด
– สารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความชราภาพ ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
– โพแทสเซียม ลดความดันโลหิต
– โฟเลท ลดความดันโลหิต
– วิตามินเอ บำรุงสายตา
– วิตามินบี แก้อาการเหน็บชา
– วิตามินซี ป้องกันโรคหวัด บำรุงฟัน
– กรดไขมันดี ชนิดไม่อิ่มตัว ซึ่งเป็นชนิดเดียวกันกับน้ำมันมะกอก ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด และป้องกันโรคหัวใจได้
– สารแคโรทีนอยด์ต่างๆ ถึง 11 ชนิด โดยจะพบมากบริเวณเนื้อที่เป็นสีเขียวเข้มที่ติดกับใต้เปลือก
เป็นต้น